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        瀘州白酒文化

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        瀘州白酒文化

        發布日期:2017-09-13 作者: 點擊:

        莫言寫過一部小說《酒國》,書中故事自然純屬虛構。但如果生活中真有一個國家叫酒國的話,全世界可能只有中國才能享此盛名。俄羅斯雖然飲者眾多,但只是比例大,絕對數與中國相比,難望其項背,更何況俄羅斯的酒除了伏特加,還有什么可以叫得響的牌子呢?而中國僅是瀘州老窖這等在全世界都是名牌的白酒就有近10種。豈止是小巫大巫可比。


        中國白酒文化中,酒與風流名士結緣的故事真是浩如煙海。僅是與瀘州酒有緣的名士就可以寫就一部中國名士風流史。


        從漢朝起,瀘州和瀘州老窖就開始在中國酒文化史上占據了重要的位置。以后的歷朝歷代,都有文人騷客、風流名士在瀘州因暢飲瀘州老窖而留下飲者之歌。


        司馬相如是漢朝名士,更是中國酒文化史上不能不提的重要人物。“文君當壚,相如賣樽”,是文化史上最早的文人與酒結緣、賣酒為生的故事。司馬相如客游臨邛時,就因風聞瀘州酒的醇香而陶醉,做賦贊曰:“吳天遠處兮,乘云飄拂;蜀南有醪兮,香溢四宇;當爐而燉兮,潤我肺腑;促我悠思兮,落筆成賦。”(《漢賦、清醪》)。


        而宋朝一代大家蘇東坡雖只于瀘州小住一日,但在他被貶惠州時,卻因得飲瀘州酒,詩興大發,留下了著名的《浣溪沙、夜飲》詞:佳釀飄香自蜀南,且邀明月醉花間,三杯未盡興尤酣。夜露清涼攙月去,青山微薄桂枝寒,凝眸迷戀玉壺間。

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        韋莊生于五代亂世,對酒自然更是情有獨鐘,在與友人暢飲瀘州酒后留下別具滋味的華章:“瀘川杯里春光好,詩書萬卷偕春老,清酒一壺提,此時心轉迷。黃鶯休見妒,枝頭喜相撲。一醉臥殘陽,彌菱我最癡。”此詩在微醉之時反復吟誦,直可叫人雙眼淚流。

        唐朝名氣不大的詩人唐庚游歷瀘州時雖然只留下詩一首,卻讓瀘州人千年相傳。“百斤黃鱸膾玉,萬戶赤酒流霞,余甘渡頭客艇,荔枝林下人家。”直至今日,說瀘州,必說此詩。


        至于其后的黃庭堅、陸放翁、范成大、楊慎、張問陶等煌煌大家都曾在游歷瀘州時留下了贊美瀘州的美麗詩篇。其中,張問陶的“城下人家水上城,酒旗紅處一江明,銜杯卻愛瀘州好,十指寒香給客橙”一詩在瀘州更是老幼皆知,逢客必誦。


        而近現代名人先著黃炎培、章士釗以及毛主席、周總理、朱德、陳毅、鄧小平、胡耀邦等因瀘州老窖香飄四海而稱贊不已。


        瀘州老窖因瀘州的氣候、物資和瀘州人的勤勞智慧而成名,而今,瀘州人又因瀘州老窖而倍感驕傲。


        飲者已去,風流永存。再創輝煌,從今而起。

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